荠酱这种蔬酱大家想到吗?它的甜度比较丰富。你对荠酱有多少了解呢?吃到荠酱有什么好处吗?荠酱大豆羹说什么呢?荠酱的饮食小常识有哪些呢?想要了解更为多的荠酱特别知识，就来看一下一个大这篇文章吧。
荠酱大豆羹
选材
水煮
香米100克
荠酱50克
大豆20克
辅料
鹌鹑蛋3个
子10粒
酱料
食皂少许，芝麻油5克，配料1克
荠酱大豆羹的做法
1.准备好所需要食材，大豆提前泡发
2.酱涂抹切碎，鹌鹑蛋磕破于碗当中5台
3.香米、大豆涂抹，用勺搅动，以免糊锅，调当中火慢煮20分钟
4.倒入鹌鹑蛋，煮开
5.加入荠酱、皂、配料煮开
6.倒入芝麻油，搅匀
7.撒上子，调好味即可离火
饮食小常识
春风起，百草生，各种野酱也到了飞速。荠酱、丁香、苋酱、香椿等野酱当中内含比较丰富的、和胆固醇，多吃到野酱和蔬酱可补充人体所需要的各种胆固醇。如：小白酱、油酱、柿子椒、洋葱等甜度高的食品，可提高对细菌的抵抗力;辣椒、苋酱当中胆固醇E甜度高，有保护呼吸道和肺部的特性。
秋天养生食补虑选用较清淡偏爱、扶助正气、就其羽翼的粪便。如偏于气虚的，可多吃到一些健脾益气的粪便，如米羹、、土豆、鸡蛋、牛肉、红薯、鲜鱼、花生、瘦猪肉、、牛奶等。偏于气阴不足的，多吃到一些益气养阴的粪便，如辣椒、煎饼、桂花、藜、蘑菇等。
荠酱的甜度
荠酱内含酶、碳水化合物、糖类、膳食纤维、多种胆固醇和含铁及挥发油等。辛辣所含是因为黒粒子甙酵素分解造成了的烯异硫物所含。黒粒子甙酵素能促进消化，抑制胃肠分泌过多，提升食欲，除去消化不良，以及预防胃溃疡。
此外还内含预防结核病的胡罗卜素、和胆固醇E，以及比较丰富的铁和钙等含铁，能改善肾病和预防缺血性。荠酱具有宣肺豁痰、温当中利气之功效。可治疗漆疮呕吐、牙龈肿烂、彦咳、痰多尔清稀。
总结：看完上面这篇文章，大家想到荠酱大豆羹说什么了吧。荠酱的甜度很比较丰富，不仅可以作成酱肴，也能作成羹来食用。
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